Sterben kleine Betriebe langsam aus? Wir hören und sehen es mittlerweile an vielen Ecken: traditionelle Betriebe wie Bäckereien, Fleischereien sowie Lebensmittelgeschäfte schließen immer öfter ihre Türen. Continue reading
Category Archives: Regionale Produkte
Schaf- und Ziegenkäse von Familie Bergmann
Mitten im schönen Leinetal liegt der kleine Hof „Echt Schaf“ von Familie Bergmann. 33 schwarze ostfriesische Milchschafe und sieben Edelziegen umfasst die Herde, die auf insgesamt 20 Hektar Weidefläche grasen darf. Continue reading
Welsh Black Rinder aus Loxstedt
In diesem Sommer besuchte ich den Hof der Familie Stucke im ländlichen Loxstedt. Der kleine Ort befindet sich südlich von Bremerhaven inmitten einer grünen Geest- und Moorlandschaft. Continue reading
Meine kleine Farm
Was halten Sie davon, dem Schwein, das sie gerade verzehren, ins Gesicht zu schauen? Mit dieser leicht radikal anmutenden Idee hat Dennis Buchmann in den vergangenen Monaten Furore gemacht. Continue reading
Biolandhof Maage
Biolandhof Maage – eine Ära geht zu Ende! Ulrike und Ernst Maage bauten aus kleinen Anfängen den landwirtschaftlichen Betrieb in Benthe bei Hannover in den frühen 80er Jahren zum Bioland-zertifizierten Demonstrationsbetrieb um. Continue reading
Hemme Milch
Der bäuerliche Familienbetrieb aus der Wedemark ist eine Erfolgsgeschichte. Denn Geschäftsführer Jörgen Hemme betreibt seinen Beruf mit echter Leidenschaft und Pioniergeist. Dabei setzt er vorrangig auf die Aspekte Regionalität, Innovativität und Qualität. Continue reading
Essen genießen, nicht wegwerfen
Noch immer landen in Deutschland viel zu viele Lebensmittel nicht auf dem Tisch, sondern in der Tonne! Dies zeigt eine Studie der Universität Stuttgart, die das Verbraucherschutzministerium in Auftrag gab. Continue reading
Mehr Wertschätzung für Lebensmittel
Die Lebenshaltungskosten in Deutschland sind – verglichen mit anderen EU-Ländern – etwas teurer als der Durchschnitt. Dies ist nach einer aktuellen Studie des Statistischen Bundesamtes insbesondere auf die Lebensmittelpreise zurückzuführen, welche zehn Prozent mehr kosteten als im EU-Schnitt. Continue reading
Biohof Rotermund Hemme
Leben hier Hühner, die glücklich sind? Wir können es nicht mit absoluter Sicherheit sagen. Dafür sind die rund 2.000 Hennen auf dem Bioland-zertifizierten Hof in der Wedemark (fast) niemals krank. Continue reading
Hermanns integrierter Tomatenanbau
Gibt es noch Tomaten mit echtem Geschmack? Bei Hermanns integriertem Tomatenanbau findet ihr sie. Der Familienbetrieb wird von Friedrich Hermanns in der dritten Generation betrieben und hat seinen Sitz in Wettbergen südlich von Hannover. Continue reading