Produkte, welche auf Natürlichkeit, Gesundheit und Regionalität setzen, stehen immer mehr im Fokus der Verbraucher. So ist die Nachfrage nach fettreduzierten Produkten gestiegen, ebenso wie der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe. Continue reading
Category Archives: Regionale Produkte
Was Verbraucher vom Essen erwarten
Was Verbraucher vom Essen erwarten: schmecken muss es. Und gesundheitlich unbedenklich sein. Das bestätigen einer Studie zufolge mehr als 90 Prozent aller Verbraucher in Deutschland. Insgesamt 30.000 Haushalte wurden durch die Gesellschaft für Konsumforschung (GFK) befragt.
Continue reading
Gut Adolphshof
Der Adolphshof ist der älteste ökologisch betriebene Hof in der Region Hannover. Vor rund 60 Jahren wurde er auf die biologisch-dynamische Landwirtschaft umgestellt. Continue reading
Der Marmeladenkocher
Im Folgenden stelle ich Ihnen wie versprochen zum ersten Mal einen Produktanbieter aus der Region vor. Wolfgang K. Buck, der “Marmeladeur” aus Wunstorf bei Hannover, bereitet seine Fruchtaufstriche und Gelees mit viel Sorgfalt zu und kocht sie anschließend in individuellen Kleinmengen. Continue reading
Warum regionale Produkte kaufen?
Seit einiger Zeit befasse ich mich mit der verstärkten Nachfrage nach regionalen Produkten. Lebensmittelketten wie Rewe oder Edeka sind bereits seit einigen Jahren auf der Suche nach Anbietern aus der Region, um diese in ihr Sortiment mit aufzunehmen. Continue reading