Axel Szilleweit hat eine sonnengebräunte Haut und stets ein verschmitztes Lächeln auf den Lippen. Der gelernte Diplom-Gärtner ist derzeit der einzige, der die Teltower Rübchen in großen Mengen auf seinen vier Hektar Land anbaut und erntet. Continue reading
Tag Archives: Regionale Lebensmittel
Die Köller Biomanufaktur
Haben Sie schon einmal Nougateis aus Ziegenmilch oder Schokoeis mit französischer Kuvertüre probiert? Bei der Köller Biomanufaktur aus Templin finden Sie es. Continue reading
Regionale Produkte im Handel
Die Vermarktung von regionalen Produkten im Lebensmitteleinzelhandel gewinnt seit Jahren immer mehr an Bedeutung. Continue reading
Berliner Honig
Wussten Sie, dass ein Großteil des in den Supermarktregalen stehenden Honigs nicht aus Deutschland kommt? Viele altbekannte Marken werden zwar hier abgepackt, aber der Honig selbst stammt zumeist aus dem Ausland. Continue reading
Schröder’s Bioland-Fleischerei
Die Bioland-zertifizierte Fleischerei aus Schwarzenbek bei Hamburg beschäftigt insgesamt 24 feste Angestellte und feiert in zwei Jahren ihr 25-jähriges Jubiläum. Doch warum Bio? Continue reading
Besuch der Grünen Woche
Haben Sie schon einmal Nougat-Eis aus Ziegenmilch, echten Berliner Imkerhonig oder nach Indianerart getrocknetes Büffelfleisch probiert? Wenn nicht, dann sind Sie auf der Internationalen Grünen Woche genau richtig. Continue reading
Die Moorbäckerei
Die traditionelle Bäckerei aus Röddensen bei Lehrte ist bereits seit mehr als 100 Jahren in Familienbesitz. Bei ihrer Gründung im Jahr 1878 wurden die Brote und Kuchen noch mit Pferd und Wagen ausgefahren. Continue reading
Fleischerei Hoppe
Heute stelle ich wieder einen Hersteller aus der Region vor. Die Fleischerei Hoppe aus Hänigsen bei Hannover arbeitet seit ihrer Gründung im Jahr 1955 nach althergebrachter Handwerkskunst. Continue reading
Was Verbraucher vom Essen erwarten
Was Verbraucher vom Essen erwarten: schmecken muss es. Und gesundheitlich unbedenklich sein. Das bestätigen einer Studie zufolge mehr als 90 Prozent aller Verbraucher in Deutschland. Insgesamt 30.000 Haushalte wurden durch die Gesellschaft für Konsumforschung (GFK) befragt.
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Gut Adolphshof
Der Adolphshof ist der älteste ökologisch betriebene Hof in der Region Hannover. Vor rund 60 Jahren wurde er auf die biologisch-dynamische Landwirtschaft umgestellt. Continue reading