Der Bioland-zertifizierte Hof ist mittlerweile bundesweit auch als die „Büffelranch“ aus der mehrteiligen und gleichnamigen ZDF-Doku-Serie bekannt. Viele Zuschauer verfolgten gebannt die Alltagsgeschichten aus dem Leben der Familien Bullmann und Helberg, ihren Mitarbeitern und tierischen Hof-Bewohnern. Continue reading
Category Archives: Regionale Produkte
Ziegenbauer Penske
Der Ziegenhof Penske liegt im malerischen Weserbergland in der Nähe von Hameln und nur eine knappe Fahrtstunde von Hannover entfernt. Neben den ursprünglich aus der Schweiz stammenden Rassen Toggenburger Ziege und Pfauenziege züchtet Bauer Penske die mittlerweile vom Aussterben bedrohte Haustierrasse Tauernschecke. Continue reading
Slow Food – Wissen, was man isst!
Der 1986 in Italien von Carlo Petrini gegründete Verein hat sich die Schnecke zum Vorbild gemacht. Der aus dem Englischen stammende Begriff „slow“ (zu deutsch „langsam“) bedeutet nichts anderes, als dass die Nahrung an sich wieder mehr in den Vordergrund rücken soll. Weg vom schnellen und gedankenlosen Verschlingen einer Mahlzeit hin zum bewussten, genussvollen und nachhaltigen Essen. Continue reading
Fleisch aus der Retorte
Laut einer Studie des von der Böll-Stiftung veröffentlichten Fleischatlas essen wir Deutschen durchschnittlich 240 Gramm Fleisch am Tag. Die meisten von uns möchten auch nicht darauf verzichten. Continue reading
Imkerei Lange
Familie Lange aus dem nordrhein-westfälischen Hagen imkert bereits seit vielen Jahren mit Leidenschaft. Die gelernte Imkermeisterin Jovita Lange und ihr Ehemann Ramunas Lange kennen von Kindesbeinen an das Arbeiten mit den fleißigen Tieren aus ihrem Heimatland Litauen. Continue reading
Milch-Hof Osterwiese
Der Milch-Hof Osterwiese wird von den Familien Homann und Sander bewirtschaftet und befindet sich inmitten der grünen Natur am Südrand der Lüneburger Heide. Die rund 150 Kühe dürfen zu jeder Jahreszeit hinaus auf die Weide und erhalten überwiegend hofeigenes Futter. Continue reading
Der Schweinebaron
Adriaan Straathof gilt als der größte „Schweinebaron“ Europas. Der aus den Niederlanden stammende Großinvestor begann seine umstrittene Schweinezucht im holländischen Dorf Buren an der deutschen Grenze. Continue reading
Düvel’s Hof
Der bäuerliche Hof befindet sich inmitten eines weitläufigen Naturschutzgebietes. Besitzerin Astrid Düvel übernahm den 1984 gegründeten Hofladen vor rund 5 Jahren von ihren Eltern. Hier können Sie unter anderem Fleisch aus artgerechter Neuland-Tierhaltung kaufen, so zum Beispiel von Deutschen Angus-Rindern. Continue reading
Bioland-Gärtnerei Kiebitz
Die Bioland-Gärtnerei Kiebitz betreibt bereits seit mehr als 18 Jahren erfolgreich einen eigenen Hofladen in Sehnde. Die Kunden kommen selbst aus Hannover, Celle oder Hildesheim angefahren und profitieren dabei von einem umfangreichen Bio-Vollsortiment. Ob Beafsteak, Vanillejoghurt, Apfelwein, Hafermüsli oder Gesichtscreme. Hier ist (fast) alles erhältlich, was das Herz begehrt. Continue reading
Imkerei Osterloh – mehr als Honig
Derzeit zeigt die Dokumentation “More than honey” in ausgewählten deutschen Kinos das Leben und Werk eines der wichtigsten Naturwunder unserer Erde: die Biene. Continue reading